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教你做家庭版把子肉,比红烧肉还好吃,美味诱人看着就流口水
发布时间:2019-11-09 08:27:32   作者:匿名

低低肉低低

今天的食物——猪肉

猪肉是济南的特色食品。它的颜色是红色的,明亮而油腻,但不油腻。晚餐吃一个盘子是完美的。让我们看看。

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处理肉类

猪肉糜:800克

姜、肉桂、八角

佐料

食用油、冰糖、生烟、老烟、料酒

-步骤1 -

▲先将带皮猪肚切成长条,然后切成1宽厚片;

-步骤2 -

把它放入冷水锅中,热烫,用大火煮沸,煮沸后撇去漂浮的粉末,切下肉片备用。

-步骤3 -

在另一个锅里加入1汤匙油,加入80克冰糖,用小火翻炒,翻炒冰糖,

炒至枣红,

加入沥干的猪肉,翻炒并上色。

油炸着色后,倒入2勺料酒、2勺生烟和1勺老烟,继续翻炒。

搅拌均匀,加入沸水覆盖配料,加入肉桂和茴香,用抹刀推匀,用大火煮沸。

-步骤4 -

煮沸后,盖上锅盖,用小火煨1个多小时。;像软烂的可以多炖半个小时;

1小时后,打开锅盖,夹出香料,然后打开火收集汁液。

▲用抹刀轻轻推,当你收到浓汁时,你可以从锅里出来。

-步骤5 -

▲这道菜主要用冰糖着色,用软烂猪肉油炖,但不油腻。它在口中融化。吃一块非常令人满意。如果你有时间,不妨试一试。

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